تناول الأسماك مفيد لصحتنا ، و قد يكون على حساب العديد من الأنواع البحرية،فبين التلوث والصيد الجائر ، مخزون بعض الانواع مهدد بالانهيار، فيما تبقى مساهمة المستهلك في التشجيع على الصيد الجائر و الصيد غير القانوني ذات أهمية قصوى ،اذا لم تتغير السلوكات و الوعي بالمسؤوليات ،حيث بات من الضروري اطلاع المستهلك على البيانات المتعلقة بالأنواع والمنطقة وتقنية الصيد قبل التوجه للسوق.
بالنسبة للأسماك الطازجة (من البحر أو من تربية الأحياء المائية) ، تتطلب اللوائح عرض منطقة الصيد وطريقة الصيد منذ 2014. للأسف! لا شيء من هذا إلزامي للمنتجات المصنعة.
يتضح هذا من خلال تغليف التونة المعلبة ، والسوريمي المختارة حيث أنها لا تحتوي جميعها على معلومات شفافة عن تقنيات الصيد و لا اسماء الأسماك الصحيحة .
لتحديد المنتجات الأكثر فاعلية ،و تلك التي يجب تجنبها ، انضم 60 مليون مستهلك إلى الصندوق العالمي للطبيعة (WWF France) ونشروا نتيجة بيئية.
يعتمد هذا على المعايير الثلاثة – الأنواع ، والمساحة ، وتقنية الصيد – الموجودة بالفعل في قلب دليل الأسماك المصمم من قبل هذه المنظمة غير الحكومية،حيث يتم إعطاء ثلاثة تصنيفات: “يفضل” ، “في الاعتدال” و “يجب تجنبه”.
تضاف هذه النتيجة إلى نتائج تحليلات حول جودة وكمية الأسماك في كل منتج ، ومكوناته الأخرى ، ومحتواه من الملح ، إلخ.
التونة صفراء الزعانف ، نوع يجب تجنبه
يمكنك أيضًا القول أن : العديد من المراجع التي اختبارها ادرجت باللون الأحمر ، خاصة بسبب نقص البيانات المتاحة عن ظروف الصيد. ففي فئة التونة المعلبة ، يتم تصنيف العديد من المنتجات على أنها “يجب تجنبها”. أولاً ، لأنه من أسماك التونة ذات الزعانف الصفراء ، التي تتعرض مخزوناتها للصيد الجائر في المحيط الهندي ، وبدرجة أقل في شرق وسط المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ. بعد ذلك ، تمت معاقبة ثلاثة مراجع (Petit Navire و Carrefour Discount و Cora) لعدم وجود معلومات عن طريقة الصيد. فيما تعمل العديد من علب التونة بشكل أفضل. حيث أنها تعطي مؤشرات واضحة وتضمن حالة جيدة من مخزونات الأنواع وكذلك تقنيات الصيد مع تأثير محدود على النظم البيئية.
الكثير من الضرر مع الصيد بشباك الجر
طرق الصيد غير الانتقائية ، مثل الصيد بشباك الجر والخيوط الطويلة ، تؤدي إلى اصطياد الأنواع غير المستهدفة – وبالتالي ضياعها – مثل الأسماك الصغيرة ، والسلاحف ، والحيتانيات ، إلخ.
يوضح Arnaud Gauffier ، مدير برنامج WWF France ، أن “إشارة” الجر “على علبة من التونة يمكن أن تشجع الناس بالفعل على الإشارة إلى الأنواع التي تعمل بشكل أفضل ، مثل الماكريل ، أو التقنيات الأقل تأثيرًا ، مثل الصيد بالصنارة. “
الحذر من براندادس كود وسوريميس
بالنسبة لسمك كود براندي وسوريمي ، فإن نتيجة WWF حمراء! تعرب المنظمة غير الحكومية عن أسفها لغياب الشفافية التامة تقريبًا في هاتين الفئتين ، وترى أنه ينبغي تجنب استهلاك المنتجات المختارة (باستثناء واحد).
أمام معظم العلامات التجارية طريق طويل لتقطعه عندما يتعلق الأمر بالمعلومات والاستدامة. لحسن الحظ ، يعمل البعض بشكل جيد ، خاصة في فئة التونة المعلبة.
النتائج بالكاملة لـ” 60 مليون مستهلك: اصطياد السمك الجيد”. سيتم اكتشاف في إصدار مارس 2021 .
