بسوق السمك بطوكيو سجل اليوم الاحد أعلى قيمة لسمكة تونة حمراء بلغ 1.3 مليون دولار، استقر على مطعم ” مجموعة أونوديرا”.
وقالت المجموعة المتخصصة في السوشي والحائزة على نجمة ميشلان، إنها دفعت207 ملايين ين ياباني، مقابل سمكة تونة ذات زرقاء الزعانف تزن 276 كيلوغراما، أي ما يعادل تقريبا حجم ووزن دراجة نارية. وهو ثاني أعلى سعر يتم دفعه في المزاد الافتتاحي لهذا العام في سوق الأسماك الرئيسية في طوكيو منذ بدء جمع البيانات القابلة للمقارنة في عام 1999.
المشترون دفعوا على مدى خمس سنوات متتالية أعلى سعر – ففازوا بحقوق المفاخرة و الجنون الربح من اهتمام وسائل الإعلام في اليابان.
وقال “شينجي ناجاو” مسؤول “أونوديرا” للصحفيين بعد المزاد العلني : “أول سمكة تونة هي شيء من المفترض أن يجلب الحظ السعيد………أمنيتنا أن يأكل الناس هذا وأن يقضوا عامًا رائعًا”.
في العام الماضي دفعت مجموعة “أونوديرا” مبلغ 114 مليون ين مقابل أفضل سمكة تونة، غير أن أعلى سعر لمزاد علني على الإطلاق كان سنة 2019 ، دفعت المجموعة 333.6 مليون ين مقابل سمكة تونة زرقاء تزن 278 كيلوغرامًا ، حيث تم نقل سوق الأسماك من منطقة تسوكيجي التقليدية إلى منشأة حديثة في تويوسو القريبة. و قدم العرض القياسي “ملك التونة” كيوشي كيمورا، الذي يدير سلسلة مطاعم سوشي زانماي الوطنية.
خلال جائحة كوفيد-19، لم تحقق أسماك التونة في العام الجديد سوى جزء بسيط من أسعارها الأعلى المعتادة، حيث تم تثبيط عزيمة الجمهور عن تناول الطعام في الخارج وكانت عمليات المطاعم محدودة.
