لإعداد وصفة سمك و اربيان بالبشاميل من المطبخ الأمريكي بخطوات سهلة و بسيطة، و هى وجبه متكاملة و يمكن
تقدميها مع الأرز الأبيض أو السلطات.
مقادير سمك و جمبري بالبشاميل:
كيلو سمك فيليه ملح و فلفل حسب الرغبة ربع كيلو أربيان”قيمرون” مسلوق و مقشر ربع كيلو حبار (كلمار) منظف، 3 ملعقة صغيرة زبد ملعقة كبيرة دقيق كوب حليب سائل ربع كيلو جبن بارميزان مبشور.
طريقة التحضير
1 لاعداد البشاميل: اذابة الزبدة فى وعاء على النار + الملح و الفلفل و الدقيق مع التقليب + الحليب السائل بالتدريج مع التقليب حتى تصبح الصلصة ثقيلة.
يرفع الوعاء من على النار و اتركيه جانبا.
يسخن الفرن على حرارة 200 درجة.
يدهن طبق الفرن بزبد.
2 يصفف السمك و الاربيان و الكلمار.
3 يضاف البشاميل على السمك بشكل متساوي.
4 يرش الجبن على السطح
5 يوضع الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة .
