تمثل صناعة صيد الأسماك في إسبانيا 20٪ من إجمالي إنتاج الاتحاد الأوروبي ، مما يضعها على رأس القائمة ، سواء من حيث النسبة المئوية أو الحجم أو حجم التداول، حيث سجلت في عام 2020 ، 839333 طنًا من الأسماك والمنتوجات البحرية ، مع حجم مبيعات 2.403 مليار يورو في عام 2019.
ويمثل الأسطول الإسباني 23.6٪ من قدرة الأسطول الأوروبي، ما يجعل صناعة الصيد تكتسي أهمية بالغة بالنسبة للاقتصاد الإسباني.
أهمية صناعة الصيد
تمثل تربية الأحياء المائية وصيد الأسماك مصدر رزق أكثر من 10٪ من السكان. لذلك ، وعلى عكس ما قد يعتقده المرء ، فهذه صناعة معولمة للغاية و تواجه عددًا كبيرًا من التحديات والتهديدات، ما يفرض مواكبة الاتجاهات القادمة لمواجهة بيئة سريعة التغير ، حيث بات من الضروري تعديل الاستراتيجية داخل هذا القطاع.
الاتجاهات في صناعة صيد الأسماك
ترتبط التغييرات الرئيسية التي لوحظت في صناعة صيد الأسماك بالنمو الاقتصادي وتظهر تحسنًا في الأخير: فقد زادت المداخيل بأكثر من 10٪ منذ عام 2017،بسبب الطفرة في الاستزراع السمكي ، حيث تمثل تربية الأحياء المائية حاليًا حوالي 30 ٪ من الإنتاج السمكي العالمي.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد التقدم العلمي والكفاءة التكنولوجية على تقليل استخدام الوقود ، وبالتالي حماية البيئة بشكل أفضل.
يتزايد استهلاك على المنتوجات البحرية بسرعة في البلدان الناشئة، مما قد يشكل ضغطا على الاستغلال و يوصل الى نتيجتين خطيرتين:
– تجاوز حدود سياسات الصيد المستدام .
– بمجرد الوصول إلى الحد الأقصى لاستغلال بعض الأنواع البحرية ، فإن إعادة التوجيه نحو أنواع أخرى من الأسماك أقل استغلالًا ، وهي حقيقة تثير عددًا معينًا من الشكوك بين المستهلكين.
التقنيات الجديدة المطبقة على الصيد
للتكيف مع العصر الحديث ، قامت صناعة صيد الأسماك تدريجياً بدمج تقنيات مختلفة ، وظيفتها الرئيسية تسهيل العمل البشري ، بالإضافة إلى احترام البيئة البحرية.
على سبيل المثال ، نجحت التقنيات الجديدة في تحسين إدارة الصيد البري عن طريق الحد منه باستخدام تقنيات التغذية البديلة.
مقابل ذلك زاد الإنتاج من خلال تربية الأحياء المائية ، ولا سيما تربية الأحياء المائية المستدامة.
تأثير COVID-19 على صناعة صيد الأسماك
كان للقيود المفروضة على التنقل والضوابط الصحية الصارمة التي تم وضعها أثناء الوباء الناجم عن فيروس كورونا في بداية عام 2020 تأثير كبير على الطلب وعلى أسعار الأسماك، حيث غيرت الأزمة الصحية لعام 2020 ، التي لا تزال تأثيراتها مستمرة عام 2021 على عادات الاستهلاك، كما تسبب إغلاق الشركات والاحتواء الجغرافي في انخفاض الطلب في المحلات التجارية ، مما يجعل من الصعب الوصول إلى المستهلكين.
بالمقابل زاد المستهلكون من مشترياتهم من الأطعمة غير القابلة للتلف أو التي لها تاريخ انتهاء صلاحية طويل مثل الأسماك المعلبة.
بالإضافة إلى ذلك ، انخفض بيع المنتجات الطازجة في قطاع المطاعم ، على الرغم من أن هذا قد تم تعويضه جزئيًا من خلال التسويق المباشر للأسماك الطازجة من خدمات التوصيل للمنازل ، تجنبا لأي اتصال مباشر.
كما أثرت عمليات إغلاق الحدود التي فرضتها العديد من البلدان بشكل كبير على تنوع المنتجات ، حيث يتعين على الكثير من الأسماك والمأكولات البحرية المستهلكة عبور العديد من الحدود الدولية قبل الوصول إلى المستهلك النهائي، وهوما يفسر اعتماد العديد من المناطق على استهلاك المنتجات المحلية.
و هو ما يطرح لدى الرأي العام الاسباني سؤال المرحلة عما إذا كانت هناك قنوات توزيع بديلة سلاسل توريد قادرة على التكيف مع الأوقات وضمان جودة المنتج ، من الصيد إلى قائمة المستهلك.
بالإضافة إلى ذلك ، في الوقت الذي أصبحت فيه الاستدامة ركيزة أساسية للاقتصاد ، من الأهمية بما كان الاستثمار في حلول النقل والخدمات اللوجستية المستدامة.
