نشر باحثون من جامعة فلندرز دراسة حول إمكانية استخدام بدائل زيت السمك في إنتاج أسماك الماكريل الملكي kingfish المستزرعة.
نظرًا لما يحتويه من عناصر غذائية ودهون، شكل زيت السمك مكونًا رئيسيًا في الأعلاف المائية خلال معظم تاريخ تربية الأحياء المائية الحديثة. تعتبر التركيزات العالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة طويلة السلسلة ضرورية لنمو وصحة الأسماك آكلة اللحوم. ومع ذلك، فإن استخدام الأسماك التي يتم صيدها من البرية كمصدر لزيت السمك يوصف منذ فترة طويلة بأنه ممارسة غير مستدامة بيئيا.
سعيًا لتلبية الطلب المتزايد على المأكولات البحرية المستزرعة مع تقليل التأثير البيئي للإنتاج، نشر باحثون من جامعة فلندرز بجنوب أستراليا دراسة تُقيِّم استخدام بدائل زيت السمك، مثل زيوت الكانولا وزيوت الدواجن، في إنتاج أسماك الماكريل الملكي المستزرعة. .
يقول البروفيسور جيمس هاريس، الأستاذ المساعد بجامعة فلندرز، في بيان صحفي: “إن الحد من استخدام السردين الذي يتم صيده من البرية والأسماك الصغيرة الأخرى للحفاظ على الأسماك المستزرعة – لإنتاج المزيد من الأسماك المستزرعة للاستهلاك البشري – سيساعد في الحفاظ على محيطاتنا وسلاسلنا الغذائية السمكية”. .
وأضاف هاريس: “لا يمكننا الاستمرار في اصطياد كميات كبيرة من الأسماك الصغيرة لإطعام الأسماك الكبيرة التي نربيها، لذلك نتطلع بشكل متزايد إلى تقليل زيت السمك في وجباتهم الغذائية”.
ووجد الباحثون أن كلاً من زيوت الكانولا وزيوت الدواجن يمكن أن تكون بدائل فعالة لزيوت الأسماك في الأعلاف المائية. ومع ذلك، فقد لوحظ حدوث بعض التأثيرات الضارة المحتملة في كبد أسماك الماكريل الملكي المدروسة. وخلص هاريس إلى أن هذه التأثيرات تسلط الضوء على الحاجة إلى مزيد من البحث في استقلاب دهون سمك الماكريل الملكي ومعالجة الأعلاف لتحقيق الصيغة المثالية
