المغرب الأزرق
يوفر غذاء السمك المستخدَم في المزارع البحرية في عرض المحيط وسيلة لتراكم البكتيريا التي تحتوي على جينات مقاومة المضادات الحيوية (ARGs) في رواسب قاع البحر.
فقد قام جينج وانج وزملاؤه بجامعة داليان للتكنولوجيا في الصين بتحليل خمسة منتجات لدقيق السمك، منها اثنان من بيرو، وواحد من كل من الصين، وروسيا، وتشيلي. واكتشفوا ما مجموعه 132 جينًا من جينات مقاومة المضادات الحيوية.
وعند توزيع دقيق السمك في مزارع السمك البحرية، يهبط معظم الدقيق الذي لم يؤكل إلى قاع البحر، ويُدْخِل أنواعًا جديدة من البكتيريا إلى الرواسب، هي بمثابة بؤرة للمجتمعات الميكروبية لتبادل الجينات. وإذا ما دخلت جينات مقاومة المضادات الحيوية في السلسلة الغذائية من خلال المأكولات البحرية الملوثة، فقد تنتقل إلى البكتيريا التي تسبِّب الأمراض في البشر، ما قد يسهم في ظهور مُمْرِضات مقاومة للأدوية.
ولمعالجة المشكلة، يقول الباحثون إنه يجب فحص دقيق السمك، بحثًا عن جينات مقاومة المضادات الحيوية، من خلال عمليات التفتيش المتعلقة بسلامة الأغذية.
