يتمتع الروبيان بقيمة غذائية عالية بما في ذلك البروتينات والدهون ،و يعد مصدرا غنيا بأحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتينات بأشكال مجمدة .
تقارير دولية حول حالة سوق الروبيان كشفت أن إنتاج وتصدير المأكولات البحرية يعرف طفرة نوعية ، يلعب فيه الروبيان دوراً حاسماً، بالنظر إلى انخفاض تكاليف استيراده ، ما سيوفر زخماً لنمو صناعة الروبيان في المستقبل القريب.
سوق الروبيان العالمي: عوامل النمو
و تشير التقارير إلى أن نمو سوق الروبيان سيعود إلى المحتوى الغذائي العالي له مما يؤدي إلى زيادة الطلب على وصفات الروبيان الجاهزة للأكل بالإضافة إلى وصفات الروبيان الجاهزة للطهي. علاوة على ذلك ، يفضل المستهلكون الجمبري المجمد على أنواع أخرى مختلفة من الروبيان في نظامهم الغذائي. القريدس المجمد لها مدة صلاحية طويلة وفعالة من حيث التكلفة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي متاحة بسهولة مقارنة مع القريدس الطازج.
مع تزايد الطلب على الروبيان العضوي ، يطلق الموردون أنواعًا جديدة من الروبيان للحفاظ على حصتهم في السوق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الميل المتزايد نحو تجارة الروبيان المعدل يعد عاملاً آخر من المتوقع أن يكون له تأثير إيجابي على نمو سوق الروبيان. بصرف النظر عن هذا ، فإن صيد الروبيان غير الشرعي والمفرط هو التهديدات الرئيسية التي يمكن أن تعيق نمو سوق الروبيان. و لمواجهة التهديد والحفاظ على نمو الصناعة ، طبقت الحكومات في جميع أنحاء العالم قوانين وإرشادات صارمة.
يوازيه ارتفاع طلب المستهلك على المنتجات الغذائية الجاهزة مثل القريدس أو الروبيان التي يمكن أن توفر للمستهلك قيمة غذائية عالية، بسبب أنماط حياتهم المزدحمة والمحمومة.
سوق الروبيان العالمي: تجزئة
يتم تقسيم سوق الروبيان العالمي على أساس الأنواع والحجم ونوع المنتج وقنوات التوزيع.
استنادًا إلى نوع المنتج ، يتم تقسيم صناعة الروبيان العالمية إلى أنواع خضراء / وجهاً لوجه ، خضراء / مقطوعة الرأس ، مقشرة ، مطبوخة ، ومخبوسة.
على أساس الأنواع : يتم تصنيف سوق الروبيان في M. rosenbergii و L. vannamei و P. monodon.
يمكن أيضًا تجزئة سوق الروبيان العالمي بناءً على حجم الروبيان إلى أكثر من 70 ، 61-70 ، 21-25 ، 41-50 ، 31-40 ، 26-30 ، 51-60 ، 15-20 ، وأقل من 15 لكل جنيه.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقسيم قطاعات قنوات التوزيع إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والمتاجر وتجار التجزئة المستقلين.
سوق الروبيان العالمي: التحليل الإقليمي
على المستوى الإقليمي ، من المحتمل أن تستمر منطقة آسيا والمحيط الهادئ ، والتي كانت رائدة في سوق الروبيان لفترة طويلة ، في هيمنتها بسبب وجود دول مثل تايلاند والهند والصين التي تقود منتجين وكذلك مصدري الروبيان.
علاوة على ذلك ، من المتوقع أن تقدم أمريكا الشمالية مساهمات مربحة في مجمل الطلب في السوق ، بسبب الاستهلاك الكبير للروبيان في المنطقة.
سوق الروبيان العالمي: لاعبون تنافسيون
بعض اللاعبين الرئيسيين الذين يساهمون في عرض منتجاتهم في سوق الروبيان العالمي هم Surapon Foods Public Company Limited و Charoen Pokphand Food PCL و Nippon Suisan Kaisha، Ltd. و Trident Seafood’s Corporation.
سوق الروبيان العالمي: تحليل القطاع الإقليمي
أمريكا الشمالية : الولايات المتحدة.
أوروبا: المملكة المتحدة- فرنسا-ألمانيا
آسيا والمحيط الهادئ: الصين-اليابان- الهند
اميركا اللاتينية: البرازيل
الشرق الأوسط وأفريقيا
