المغرب الازرق
حرتوكة الصويرية
1 كيلو سمك الحرتوكة،
كرافس
1/2 كيلو جلبنة خضراء_البزلاء)،
1/2 من الطماطم الصغيرة،
ملح ، أبزار، زيت الزيتون،
الطريقة:
بعد سلخ و تنظيف السمك جيدا، نقوم بسلقه في الماء مع إضافة حبات البزلاء (الجلبنة) لمدة ربع ساعة تقريبا.
في صحن خاص بالفرن، نضع أواق الكرافس ثم حبات الطماطم ، بعدها نضيف سمك الحرتوكة مقطع إلى قطع متساوية، ثم نضيف
التوابل و زيت الزيتون. كما يمكن إضافة شرائح من الحامض ، كذلك لعشاق الحار يمكنهم إضافة الفلفل الأحمر أو الحار.
شهية طيبة.
