كشفت دراسة نشرتها جمعية UFC-Que Choisir أن أكثر من 40 ٪ من الأسماك التي تباع في فرنسا المعروضة للبيع مجزأة أو معبأة مسبقاً ليست طرية و بعضها ضار بالصحة بسبب البكتيريا.
واحدة من القضايا التي أثارتها الدراسة هو حقيقة تاريخ انتهاء الصلاحية الغير المبين على المنتجات المعروضة ،علما أن متوسط استهلاك المواطن الفرنسي يقدر ب 34 كيلوغراما من الأسماك سنويا .
يقول الاستطلاع أن 60 ٪ من فضاءات العرض وثلاثة أرباع من الانواع السمكية لا تفي بمعايير نضارة بعد 48 ساعة من الشراء، في حين يتطلع المستهلك الى استهلاك منتجات طرية و تناولها في نفس اليوم .
حسب ذات الدارسة فان المصطادات الفرنسية تشكل فقط 25 ٪ من الأسماك الموجودة في السوق ، حيث تأتي البقية بشكل رئيسي من الدول الاسكندنافية، حيث تتأثر بظروف النقل و طريقة الصيد ، مما يغير من جودة اللحم.
تشير دراسة UFC-Que Choisir على أنه في مياه شمال اسكتلندا، تبقى سفن الصيد في الموقع لمدة أسبوع تقريبًا، بمعنى آخر ، سوف تستغرق الأسماك التي يتم صيدها في اليوم الأول حوالي 10 أيام قبل تسويقها.
الجمعية تدعو المستهلكين إلى تفضيل علامة Pavillon France ، التي تضمن أصل فرنسا ، وكذلك ظروف الصيد والجودة الصحية للأسماك.
في يوليو 2019 تم إنشاء علامة جديدة مستدامة لمصايد الأسماك ، وكان سمك التونة الأبيض الزعانف البحر الأبيض المتوسط أول الأنواع المعتمدة.
