تقديم
مشخول الروبيان وصفة خليجية مكونة من الأرز و الروبيان تحتوي على عناصر غذائية مهمة للصحة.
المقادير
-الأرز : 2 كوب (مغسول ومسلوق نصف استواء ثم يصفى)
– الروبيان : 250 غ ( مغسول ومنقوع في ماء وخل لمدة ربع ساعة ويصفى ويغسل جيداً)
– صلصة طماطم : 7 ملاعق كبيرة
– مرق دجاج : مكعب
-ملعقة كبيرة من: الشبت(مفروم)، كزبرة خضراء(مفرومة)، النعناع (مفروم)،الزيت النباتي
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
– الثوم : 3 فصوص (مقطع شرائح)
ربع ملعقة صغيرة من: الفلفل الأحمر حريف، القرفة،الزنجبيل، الفلفل الأحمر الحلو، كزبرة يابسة ، بهارات، الكمون.
طريقة التحضير
- ضعي في قدر على النار الزيت والبصل وقلبي حتى يذبل ثم يوضع الروبيان والثوم ويقلب حتى يتغير لونه ثم ضعي باقي المقادير واتركيه حتى يستوي.
- ضعي في قدر على النار نصف الأرز وخليط الروبيان وباقي الأرز وغطيه واتركيه حتى يتشرب ماؤها.
- ارفعي الأرز جانباً.
- ضعي في طبق التقديم الأرز الذي في القدر وعليه الأرز الأبيض ويرش الوجه بالبصل المقلي ويقدم.
