يتعاون كونسورتيوم من أربع شركات إسرائيلية ناشئة في مجال تكنولوجيا الأغذية مع جامعة محمد السادس للفنون التطبيقية المغربية في مشروع لتعزيز إنتاج الحلول الغذائية المستدامة في منطقة الصحراء الواقعة في شمال إفريقيا.
و حسب موقع www.timesofisrael.com الذي أورد الخبر، فإن الشركات الأربع الناشئة في مجال تكنولوجيا الأغذية ، بقيادة شركة هالمان-الدوبي تكنولوجيز ،( Seakura – Shachar Group- FreezeM – Celitron ) ستشارك في المشروع مع جامعة محمد السادس للفنون التطبيقية (UM6P) ومقرها مراكش لتطوير حلول غذائية مستدامة دونما الحاجة إلى المياه أو الأرض أو الطاقة.
كجزء من المشروع ، ستقوم الجامعة ، بالتعاون مع الشركات الناشئة الإسرائيلية ، بإنتاج طعام سمكي عالي البروتين من النفايات العضوية والحشرات والطحالب.
يواجه المغرب ، مثل العديد من البلدان الأفريقية ، تحديات في الأمن الغذائي لا سيما في مجال الأطعمة الغنية بالبروتين، حيث حدد لنفسه هدفًا طموحًا يتمثل في زيادة حجم إنتاج تربية الأسماك الصالحة للأكل بشكل كبير، و الوصول إلى حجم سنوي يبلغ 350 ألف طن من الأسماك، هذا في ظل وجود اكراهات متمثلة في نقص في الغذاء اللازم لتربية الأسماك ، بالإضافة إلى صعوبات لوجستية ومشاكل في سلسلة التوريد.
يسعى المشروع إلى توفير حل لهذه المشكلة من خلال إنتاج أغذية الأسماك المتاحة والمحلية والمستدامة بهدف توفير أغذية غنية بالبروتين لعشرة ملايين شخص يوميًا.
طورت الشركات الإسرائيلية الناشئة التي انضمت إلى المشروع تقنيات في مجال زراعة الطحالب واستخراج بروتين الحشرات وفصل النفايات العضوية وإنتاج البروتين من النفايات العضوية.
روني هالمان ، المؤسس و الرئيس التنفيذي لشركة Halman-Aldubi Technologies: قال “يسعدنا أن نكون أول من يعمل في الصحراء المغربية”…. “بصفتنا شركة متخصصة في تقديم حلول تكاملية ، نحن فخورون بقيادة اتحاد قام بتطبيق تقنيات إسرائيلية فريدة لتكنولوجيا الأغذية ، والتي ستحول واحدة من أكثر المناطق تحديًا في إفريقيا من مستورد للأغذية إلى منتج غذائي مستدام ، ودعم تحقيق رؤية ملك المغرب “.
الشركات الإسرائيلية الأربع التي ستبدأ العمل في الصحراء المغربية هي:
- Seakura ، التي طورت تقنية حاصلة على براءة اختراع لزراعة الطحالب والأعشاب البحرية خارج البحر تحتوي على كميات عالية من البروتين والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والكلوروفيل والفيتامينات.
- Shachar Group ، مطور لتقنية إعادة التدوير الذكية القائمة على الذكاء الاصطناعي لفصل النفايات العضوية عن النفايات غير العضوية ، مثل تغليف المواد الغذائية.
- FreezeM ، التي طورت تقنية لاستخراج البروتين من الحشرات وتركز على إنشاء مخزون جاهز للاستخدام من ذبابة الجندي الأسود المعلق حديثي الولادة لتوفير حل لإنتاج البذور الزراعية.
- Celitron ، مطور تكنولوجيا لإنتاج 65٪ بروتين نقي من النفايات العضوية.
شركة رأس المال الاستثماري المغربية UM6P Ventures قالت في تصريح ل”تايمز أوف إسرائيل” في فبراير الماضي، إن شركة رأس المال الاستثماري تتطلع إلى توسيع الاستثمارات في التقنيات الإسرائيلية للمساعدة في توسيع نطاق حلول التكنولوجيا الحيوية في إفريقيا من خلال الاستثمار في الشركات الناشئة في مراحلها المبكرة في مجالات مثل التكنولوجيا الحيوية والبروتين البديل. المتعلقة بالزراعة و قطاع سوق المواد الغذائية البديلة.
