في إطار تفعيل اتفاقية الشراكة المبرمة بين المعهد الوطني للبحث في الصيد البحري، عبر المركز المتخصص في تثمين وتكنولوجيا منتجات البحر بأكادير، وقطب “هاليوبول أكادير”، احتضنت مدينة أكادير ورشة تكنولوجية متخصصة حول موضوع “المعالجة بالدخان لمنتجات الصيد البحري: التقنيات والتشريعات المعمول بها”، بمشاركة 40 ممثلاً عن مختلف وحدات الصناعات السمكية المنخرطة في القطب.
وشكلت هذه الورشة محطة علمية وتكوينية مهمة، أطرها خبراء من المركز المتخصص في تثمين وتكنولوجيا منتجات البحر، إلى جانب مختصين من المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، حيث تم تسليط الضوء على أحدث التقنيات المعتمدة في المعالجة بالدخان، إلى جانب استعراض الإطار القانوني والتنظيمي المؤطر لهذه العملية، بما يضمن جودة المنتجات وسلامتها الصحية.
كما أتاحت الورشة للمشاركين فرصة الاطلاع على أفضل الممارسات في مجال تحويل وتثمين منتجات الصيد البحري، وتعزيز معارفهم بشأن متطلبات الجودة والسلامة الغذائية، بما يواكب تطور المعايير الوطنية والدولية ويستجيب لانتظارات الأسواق.
وتأتي هذه المبادرة في سياق الجهود المشتركة الرامية إلى تعزيز نقل التكنولوجيا وربط البحث العلمي بالمحيط الاقتصادي، من خلال مواكبة الفاعلين المهنيين وتمكينهم من أحدث المعارف والتقنيات الكفيلة بتطوير سلاسل الإنتاج والتحويل.
وتعكس هذه الورشة التزام الشركاء بمواصلة دعم الابتكار والرفع من كفاءات الموارد البشرية العاملة في قطاع الصناعات السمكية، بما يسهم في تثمين أفضل لمنتجات الصيد البحري، وتعزيز تنافسية المقاولات الوطنية، وترسيخ أسس تنمية مستدامة قادرة على مواكبة التحولات التي يشهدها القطاع على المستويين الوطني والدولي.
