مقادير:
لحم السمك الابيض: 4 قطع (مقطع صغير)
– جبن: كوب (مبشور)
– السبانخ : 3 اكواب (طازج ومفروم)
– جبن كريمي : عبوة
– الجوز : ربع ملعقة صغيرة (مفروم خشن)
– عجينة مملحة حسب الحاجة
– الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
طريقة التحضير.
- اخلطي قطع السمك مع الجبن الشيدر، والسبانخ، والجبن الكريمة الطري، والجوز، وجوزة الطيب، واتركيه جانباً.
- قومي بمد ثلاث أرباع كمية العجينة على سطح مرشوش دقيق.
- ادهني طبق الفرن بالزبدة، وضعي عجينة المفرودة، وادهنيها بالزبدة بواسطة فرشاة.
- وزعي حشوة السبانخ مع السمك والجبن والجوز.
- قومي بمد باقي كمية العجين وغطي بها الحشوة وادهني وجه العجين بالزبدة.
- أدخلي الطبق الفرن على درجة حرارة 400 لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الطبق من الفرن واتركيه 5 دقائق حتى يبرد قليلاً ثم قطعي الفطيرة وقدميها ساخنة.
