المغرب الازرق
الوقت الكلي : 30 دقيقة
مدة الاعــداد : 20 دقيقة
مدة التحضير : 10 دقائق
المقادير:
1/2 كيلو غرام سمك فيليه مقطعة الى قطع صغيرة
2 شرائح خبز
1/4 كوب ماء
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة بقدونس
1/2 ملعقة الفلفل الاحمر الحلو
2 بيض
1 كوب طحين
1 كوب فتات خبز –chaplure
زيت للقلي
طريقة التحضير:
ينقع الخبز في الماء حتى يصبح طرياً ثم يصفى الماء عنه.
يخلط السمك مع الخبز والملح والفلفل والبقدونس والفلفل الاحمر الحلو، وبيضة واحدة في الخلاط لبضعة ثوان حتى تختلط مع بعضها ولاتفرم.
نضع الطحين والبيض والبقسماط في اطباق منفصلة .
نأخذ جزء من خليط السمك ونلفة مثل النقانق ثم نضعها في الطحين ثم في البيض ثم في الخبر المحمص المدقوقchaplure.
يُحمى الزيت وتُقلى فيه قطع السمك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تُقدم مع شرائح الليمون.
المعلومات الغذائية
السعرات الحرارية: 422,5
مجموع الدهـــون : 5,7 غرام
الكــــوليـستــــرول: 174,5 ملغرام
