تَسيّد “الطاكوس” قائمة الوجبات السريعة في جل المطاعم، لسهولة إعداده و تنوع العناصر التي تدخل في تركيبته.
و رغم أن الشائع هو “الطاكوس” بشرائح اللحم الأحمر او المفروم أو الدواجن، الا أن هناك وصفات أخرى ابدع فيها الطباخون تحتوي الأسماك كحشوة لأساسية في التاكوس.
المقادير
– شرائح سمك : 650 غ
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– البصل الأحمر : نصف حبة (مفرومة)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
– أناناس : ربع حبة (مقطع قطع صغيرة)
– قزبر أخضر : ثلاث أرباع الكوب (طري)
– خبز التورتيلا : 8 أرغفة.
التحضير:
1 صلصة الطاكوس.
- في أناء، ضعي البصل المفروم ، قطع الفلفل و جزء من الأناناس .
- أضيفي رأس ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
- ثم صبي عصير الليمون، و قلّبي المكونات برفق.
2 اعداد شرائح السمك .
-
-
- رشي شرائح السمك بقليل من الملح و الإبزار.
- في مقلاة قلي قليلا من الزيت على نار متوسطة
- ضعي الشرائح في المقلاة حوالي 5 دقائق مع التحريك.
-
3التقديم
-
-
-
- اخلطي القزبر مع خليط الأناناس حتى تندمج العناصر.
- رصي شرئح السمك في أرغفة التورتيلا.
- واسكبي فوقها صلصة الطاكوس.
- قدمي الوجبة ساخنة.
-
-
