الى وقت قريب كان السلطعون الازرق أكبر وافد غير مرغوب فيه بالمنطقة المتوسطية ، حيث كبد مهني الصيد البحري بعدد من البلدان خسائر كبيرة و أضرارجسيمة لمعدات الصيد البحري.
خلال فعاليات معرض كونكسيمار 2023، أحد أهم المعارض على الساحة الدولية في قطاع صيد الأسماك في فيغو (إسبانيا) الذي يمتد حتى 5 أكتوبر 2023، سرق السلطعون الأزرق الأضواء ليتحول الى نجم خلال اليوم الأول من الاجتماعات التي أقيمت في جناح إيطاليا ، حيث شارك الوزير فرانشيسكو لولوبريجيدا بمداخلة بعنوان مكافحة السلطعون الأزرق: حماية استزراع بلح البحر وفرص التسويق، و خطة تحويل هذه الحالة الطارئة إلى فرصة.
كما كان السلطعون الأزرق المكون الرئيسي للوصفات التي اقترحها الشيف إنريكو ديرفلينغر، والذي تمكن من خلال أطباقه من شرح الاستخدامات الممكنة لهذه القشريات في المطبخ.
وينصب التزام الوزارة من جهة على إضعاف تواجد هذا النوع في مياهنا للحفاظ على التنوع البيولوجي البحري، ومن جهة أخرى على تعزيز خصائصه الغذائية حتى يصبح منتجا جاذبا للسوق الخارجية. وفي الوقت نفسه، العمل على بناء سلسلة توريد يمكنها تصنيع العمليات، بدءًا من صيد الأسماك وحتى التسويق.
يتضمن جدول الاجتماعات غدًا مؤتمرات وموائد مستديرة، سيتم خلالها استكشاف اتجاهات واستهلاك المنتجات السمكية المجمدة والمصنعة بعمق وتحديات وفرص الاستدامة والأمن الغذائي لصيد الأسماك وتربية الأحياء المائية الحديثة.
