المغرب الازرق
محمود عبد القادر -البشاير
نوقشت بكلية الصيدلة والتكنولوجيا الحيوية بالجامعة الالمانية بالقاهرة رسالة الماجستيرالمقدمة من الباحثة نيڤين أحمد جوهر المعنونة بــ”فحص التعبير الجينى للعامل العصبى المستمد من المخ (BDNF) فى غدة الوطاء للفئران البدناء : التعديل بالأحماض الدهنية (أوميجا-3)” فى مجال الكيمياء الحيوية.
تقول نيفين أن البحث اعتمد على تجربة تكونت من جزئين، حوى الجزء الأول منها اعطاء الفئران كمية كبيرة من الحمض الدهنى المشبع “saturated fatty acid” لمدة 14 اسبوعا لزيادة الوزن إلى 380-400 جرام. خلال اخر أسبوعين تم إعطاء الفئران الأحماض الدهنية أوميجا-3 عن طريق الفم بجرعة 400 ملليجرام لكل كيلو جرام يوميا. يتبع ذلك اختبار قياسى لمستوى تعبير العامل العصبى المستمد من المخ(BDNF) لديهم على أن تتم مقارنة للنتائج بالفئران ذات الوزن الطبيعى.
أما الجزء الثانى من التجربة فقد تضمنت المقارنة للفئران البدناء فقط حيث تم عزل غدة الوطاء من عدد منهم و زرع الخلايا مع سبع تركيزات مختلفة للأوميجا-3 وتمت التجربة فى المرة الثانية بدون الزرع، لمقارنة النتائج و معرفة التأثير المباشر للأحماض الدهنية على التعبير الجينى للــBDNF.
وتتابع الباحثة بأن النتائج التطبيقية لتلك التجارب أوضحت قدرة الأوميجا-3 على خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية فى الدم بنسبة كبيرة، كما أشارت الى انخفاض مستوى الجلوكوز فى الدم و إنقاص الوزن استنادا الى نتائج تجربة زراعة الخلايا، فقد ساهمت زيادة تركيز الأوميجا-3 اثناء الزرع فى تقوية تأثيره وارتفاعه على التعبير الجينى للـBDNF.
وأضافت الباحثة أن الأوميجا-3 هى نوع من الأحماض الدهنية الغير مشبعة و التى لا تصنع فى الجسم ويجب الحصول عليها من خلال الغذاء أو المكملات الغذائية، حيث توجد هذه الأحماض بكثرة فى المصادر الحيوانية خاصة الأسماك و يستخدم زيت السمك لصنع المكملات الغذائية التى تعطى نسبة كبيرة من الأوميجا-3. تم اكتشاف العامل العصبى المستمد من المخ (BDNF) فى 1982 وبعد دراسات عديدة أثبتت الأبحاث دوره الأساسى فى تصنيع الخلايا العصبية الجديدة والحفاظ على الجهاز العصبى بشكل عام، ودوره فى تقليل الدهون والسكر فى الدم و تقليل الوزن، ومن هنا جاءت هذه الدراسة لتربط السمنة و الأوميجا-3 و الBDNF ببعضهم لتكشف المزيد من الترابط بين العناصر الثلاث.
وبمقتضى هذا البحث العلمى التطبيقى الهام الذى توصلت له الباحثة فقد منحتها لجنة الممتحنين درجة الماجستير بتقدير إمتياز من كلية الصيدلة والتكنولوجيا الحيوية بالجامعة إضافة الى أن رسالة الباحثة قُبلت ضمن التجارب التى عرضت فى المؤتمر الفيديرالى الاوروبى لعلوم وتكنولوجيا الدهون الثانى عشر Euro Fed Lipid في مونبلييه بفرنسا فى سبتمبر الماضى.
تكونت لجنة التحكيم من الاساتذة بكلية الصيدلة والتكنولوجيا الحيوية بالجامعة الالمانية بالقاهرة الدكتور محمد زكريا جاد رئيس قسم الكيمياء الحيوية والدكتورة سحر عبد المقصود أستاذ مشارك الكيمياء الحيوية والدكتورة سالى ابراهيم محاضر الكيمياء الحيوية والدكتورة لبنى عبد العال استاذ الفيسيولوجيا، إضافة الى الدكتور جونتر ايكارت استاذ علم العقاقير والسموم بجامعة جوته بألمانيا.
