سعيد لبسير-المغرب الأزرق
يبدو أن علاقة اليابانيين بالسمك ابدية ،و أن قدرتهم على تطويع الثقافات الأخرى دون استيلاب لا ينتهي ،فقد أطلق اثنان من رجال الأعمال اليابانيين “آيس كريم” بنكهة أسماك الدنيس كنوع جديد من الحلوى المناسبة لاحتفالات رأس السنة بالبلد الآسيوي وكوسيلة لتشجيع الأطفال على تناول السمك.
ويبلغ سعر “الآيس كريم” المتوفر بنكهة مالحة وأخرى بالفانيليا 640 ين (نحو 5.3 دولار). وابتكر هذا المنتج الجديد هيرومي ميزوكاوا (38 عاماً) صاحب شركة لمعدات الصيد وكاتسويا شيبا (37 عاماً) رئيس شركة متخصصة في الصيد.
ولجأ رجلا الأعمال في مشروعهما إلى استشارة طهاة السوشي الذين طوروا تقنية تحويل لحم السمك إلى مكعبات جافة لتزيين “الآيس كريم” الذي يباع في الوقت الحالي فقط في مدينة واكاياما جنوبي اليابان.
ويشير رجلا الأعمال إلى أن سمك الدنيس مرتبط بالحظ السعيد في اليابان لذا فإنه “حلوى مثالية لاحتفالات رأس السنة”.
هي أفكار بيسطة و مبادرات واقعية،لتشجيع الاطفال اليابانيين و مواطنو الغد بها، على استهلاك المنتوجات البحرية، بعيدة كل البعد عن حوت بلادي الذي خصصت له اعتمادات خيالية من أجل وصلة اشهارية هزيلة،في حين ان المواطن المغربي لم يتجاوز معدل الاستهلاك الموعود في استراتيجية أليوتيس،يقابله غلاء اسعار المنتجات البحرية.
