يعتبر المستهلك هو الحلقة المهمة في سلسلة القيمة للمنتوجات السمكية، فهو من يشجع على ارتفاع قيمة بعض الأصناف و تدني قينة أخرى تحت مبدء العرض و الطلب بما فيها تلك المجهولة المصدر أو التي لا تفتقد شروط الصحة و السلامة و التي تفتقد الحجم التجاري المسموح به.
و قد سبق لمؤسسة المغرب الأزرق أن أطلقت حملة مستدامة لمكافحة ترويج المنتوجات البحرية دون الحجم التجاري المسموح به، متخذة شعار: حماية الثروة السمكية تبدأ من المستهلك، حيث أن الإستهلاك المسؤول من يحفز الصيد مستدام.
و بمناسبة شهر رمضان حيث يرتفع الطلب على المنتوجات البحرية سيكون من الضروري اقتراح جملة من التوجيهات من أجل دعم الصيد المستدام تحت شعار “استهلك بلا ما تهلك” (فاعل).
فإذا كنت مهتمًا برعاية التنوع البيولوجي للأحياء المائية ، فيجب عليك أن تأخذ في الاعتبار التوصيات التالية خلال إعداد قائمة طعامك من المنتوجات البحرية.
ابحث عن المنتوجات ذات المنشأ محليًا المعروفة المصدر ، وتأكد من أن هذه المنتجات من هي إما من تربية الأحياء القارية، أو يفضل الصيد التقليدي على الصيد الصناعي .
احترم الفترات المغلقة ، أي تلك الأوقات من السنة التي تحظر فيها مصالح الصيد المصايد احترامًا لدورة تكاثر مختلف الأنواع(راحة بيولوجية).
مراصد البخث العلمي تؤكد أن سمكة الببغاء تلعب دورا حيويا في الحفاظ على الشعاب المرجانية لا يقدر بثمن لذلك يرجى استبعادها من قائمة الطعام ! و هذا النوع تم حظره على في عدد من الدول منها كولومبيا منذ يوليوز 2019 ، و هي واحد من الانواع المهددة بالإنقراض.
من المهم كذلك الامتناع عن تناول الهامور (Epinephelus itajara و Epinephelus striatus) لأنها من الأنواع المهددة بالانقراض ويجب حمايتها، حيث تتعرض للإستهداف و للصيد غير القانوني في المناطق الشمالية المتوسطية.
وفقًا لتحديث عام 2021 للقائمة الحمراء للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة (IUCN) فإن التونة الزرقاء الزعانف والتونة الجاحظ توجد على قائمة الأنواع المهددة بالانقراض.
بالنسبة للأخطبوط ، و وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (2022) ، فإن 20000 طن فقط ، أي 4.1 ٪ من الإنتاج العالمي ، تعتبر مستدامة أو في طور التحسين ،و استهلاكها ليس ضروريًا لصحة الإنسان ، و تجنبه ، يساعد على تعافي المخزون.
لا بالنسبة للحوم السلاحف البحرية أو بيضها ، بالنسبة لزعانف القرش، لا يوجد دليل علمي يُظهر فائدة استهلاكها في أداء الجهاز التناسلي الذكري ،لذلك تجنب استهلاكها.
الصيد الصناعي هو النشاط البشري الوحيد الذي يسمح بالاستخدام الآلي للتقنيات الهائلة ، سعياً لإرضاء الأذواق والتفضيلات البشرية التي تغرق السوق في شكل معلبات او أسماك مجمدة ، بالمقابل يتسبب بتدمير البيئة البحرية.
على الرغم من أن الرقابة التي تمارسها الحكومات ، والتي تضاف إلى التزامات الشركات ، أمر بالغ الأهمية لحماية التنوع البيولوجي ، فإن مصلحة المستهلكين في البحث عن قرارات مسؤولة أمر حاسم في تحديد قائمة السمك المستهدف ، دون أن يؤدي هذا إلى الإضرار بتوازن الحياة في الماء .
وفقًا لمنظمة الفاو ، بلغ إنتاج صيد الأسماك وتربية الأحياء المائية إلى أعلى مستوى تاريخي له بـ 214 مليون طن سنة 2020 خلال جائحة كوفيد -19 ، و هو مؤشر يعكس ارتفاع الإقبال العالمي على الاستهلاك الأسماك و المحار .
من المحتمل أن يكون هذا الرقم أعلى ، لكن القيود وعمليات الإغلاق في ذلك العام قللت من محاصيل المياه المفتوحة بنسبة 4٪ مقارنة بالسنوات الثلاث السابقة، حيث تم تصنيف 35.4٪ من الأرصدة السمكية في مصايد الأسماك البحرية في العالم على أنها مخزونات مفرطة الاستغلال ، مما يعني أنها تدار بشكل غير مستدام.
تلعب الأسماك والحيوانات المائية الأخرى دورًا مهمًا في تغذية المناطق الساحلية والاستوائية، حيث يحصل ما يقرب من 3.2 مليار شخص على 20٪ من البروتين الحيواني من الأسماك والمحار.
من الضروري التأكيد على أن هناك طرقًا ومقاييس مختلفة للحصول على المصطادات ، وأن تأثير الصيد الصناعي يختلف عن تأثير المصايد الحرفية. كما أن هناك أيضا إختلافا بين المنتجات المتأتية من الصيد في المياه البحرية المفتوحة ، و الأخرى المنتجة في حضائر الاستزراع المائي.
