أظهرت دراسة جديدة أن أسماك السطح الصغيرة يجب أن تلعب دورًا أكبر في معالجة سوء التغذية وانعدام الأمن الغذائي بشكل مباشر في دول الجنوب، بدلاً من تحويلها إلى مسحوق سمكي. حيث توصل باحثون إلى أن الأنواع مثل الرنجة والسردين والأنشوفة هي أرخص مصدر للأسماك المغذية الموجودة في العديد من البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل ، وغالبًا ما يتم صيدها بكميات كبيرة في مياه الدول التي يعاني فيها الناس من سوء التغذية. كما سلط الباحثون الضوء على وجود تهديدات لإمدادات هذه الأسماك الصغيرة من خلال الصيد الجائر وكذلك الطلب المتنافس من قطاع مسحوق السمك وزيت السمك.
الدكتور جودفريد أسيدو ، من نشاط استعادة مصايد الأسماك في غانا ، والمؤلف المشارك للبحث ،قال في بيان صحفي: “لم تكن الحاجة إلى مصادر طعام مغذية ومتاحة محليًا ورخيصة أكثر من أي وقت مضى. تساعد دراستنا في تسليط الضوء على المساهمات البيئية والاجتماعية والاقتصادية والحوكمة “الخفية” لمصايد الأسماك الصغيرة ، مع التركيز على أهمية صنع السياسات للإدارة المستدامة والعادلة لمصايد الأسماك الصغيرة “.
تعتبر هذه النتائج حيوية بالنظر إلى أن هناك حاليًا حوالي 3 مليارات شخص يعيشون في جنوب آسيا وأفريقيا جنوب الصحراء الكبرى ممن لا يستطيعون تحمل تكاليف نظام غذائي صحي ومغذٍ. ترتبط أوجه القصور في المغذيات الدقيقة الأساسية بظروف مثل وفيات الأمهات وتوقف النمو ، وقد أصبحت أكثر انتشارًا في جميع أنحاء العالم. ففي أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى ، يزداد سوء التغذية ،حيث عانى في عام 2020 ، حوالي 10 ملايين طفل من الهزال وعانى 55 مليون طفل من التقزم بسبب النظم الغذائية غير الملائمة. ومع ذلك ، تكشف هذه الدراسة الجديدة التي قادها علماء من جامعة لانكستر ونشرت في مجلة Nature Food ، أنه في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى ، يمكن أن يوفر 20٪ فقط من أسماك السطح الصغيرة التي يتم صيدها محليًا جميع الأطفال دون سن الخامسة الذين يعيشون بالقرب من البحر أو البحيرات مع جزء يومي من المأكولات البحرية المغذية.
الدكتور جيمس روبنسون من جامعة لانكستر والذي قاد الدراسة قال : “تظهر نتائجنا أن العناصر الغذائية الضرورية لمعالجة سوء التغذية في متناول الأشخاص المعرضين للخطر الذين يعيشون بالقرب من النظم البيئية الساحلية والمياه العذبة في جميع أنحاء العالم”.و يضف”هذه الأسماك الصغيرة التي يتم صيدها محليًا مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية للحفاظ على النظم الغذائية الصحية ، وقد تم اصطيادها بالفعل بأعداد كافية ، وبأسعار معقولة. يجب صيد مصايد الأسماك السطحية الصغيرة على نحو مستدام ، ويجب أن يصل المصيد إلى السكان المحليين المعرضين للخطر “.
يعد البحث جزءًا من مشروع Illuminating Hidden Harvests ، حيث قام فريق دولي من الباحثين وعلماء مصايد الأسماك بجمع بيانات عن أحجام المصيد والبيانات الاقتصادية والمغذيات لأكثر من ثلثي المصيد العالمي من مصايد الأسماك ، بما في ذلك ما يقرب من 2350 نوعًا. حددت النتائج الأسماك الأكثر تكلفة والمغذية في 39 دولة منخفضة ومتوسطة الدخل وستساعد في توجيه سياسات الصحة العامة ومصايد الأسماك في الأماكن التي تندر فيها البيانات الخاصة بمغذيات الأسماك.
أسماك السطح الصغيرة غنية بالحديد ، والزنك ، والكالسيوم ، وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والسيلينيوم ، وتصل أسعارها إلى ضعف أسعار مجموعات الأسماك الأخرى. تم العثور على سمك الرنجة والسردين والأنشوجة لتكون أرخص الأسماك المغذية في 28 من 39 دولة خضعت للدراسة. تم العثور على أنواع قاع المياه الباردة ، مثل سمك القد و flounders الأقل تكلفة.
تم قياس القدرة على تحمل تكاليف الأسماك المختلفة من خلال مقارنات مع تكلفة أرخص الأطعمة الأساسية المحلية ، مثل الأرز أو المحاصيل الجذرية. سمح ذلك للباحثين بمقارنة أسعار الأسماك عبر البلدان ذات مستويات الدخل والأنظمة الغذائية المختلفة.
الدكتورة كندرا بيرد ، المؤلفة المشاركة في معهد الموارد الطبيعية بجامعة غرينتش قالت: “الأسماك غذاء حيواني رئيسي في جنوب الكرة الأرضية ، وتوفر مصدرًا محليًا ورخيصًا للمغذيات الدقيقة مثل الحديد والزنك. تفتقر الحكومات والمؤسسات الأخرى إلى البيانات الكافية حول أنواع الأسماك التي يمكن أن تحقق أكبر الفوائد للصحة العامة ، حتى الآن.
“يمكن أن يساعد إعطاء الأولوية لأسماك السطح الصغيرة للاستهلاك من قبل السكان المحليين المعرضين للخطر ، مثل الأطفال أو الأمهات أو كبار السن ، في معالجة نقص المغذيات الشائعة مثل الكالسيوم والحديد والزنك ، مما يوفر فوائد صحية عامة ضخمة.”
تم عرض النتائج في ورقة “إمدادات أسماك السطح الصغيرة وفيرة وبأسعار معقولة للمغذيات الدقيقة للبلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل”.
